• 安東帕Anton Paar在線發(fā)酵監(jiān)測(cè)儀Fermentation Monitor 5100

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• 啤酒、葡萄酒或烈酒的罐內(nèi)發(fā)酵監(jiān)測(cè) — 無(wú)需取樣

• 持續(xù)跟蹤流程并測(cè)定其發(fā)酵終點(diǎn)

• 多年連續(xù)運(yùn)行的“安裝即無(wú)憂"設(shè)備

在生產(chǎn)啤酒、葡萄酒或烈酒時(shí)，F(xiàn)ermentation Monitor 5100 可以直接在罐內(nèi)通過(guò)折光率測(cè)量持續(xù)監(jiān)測(cè)酒精發(fā)酵情況。

由于酵母代謝導(dǎo)致的糖濃度的降低以及同時(shí)醇濃度的增加對(duì)折射率具有相反但可預(yù)測(cè)的影響，并且可以用于確定發(fā)酵參數(shù)。

關(guān)鍵功能

優(yōu)化和控制您的發(fā)酵過(guò)程

安東帕Anton Paar在線發(fā)酵監(jiān)測(cè)儀Fermentation Monitor 5100可以直接在罐內(nèi)持續(xù)跟蹤這一過(guò)程并測(cè)定最終發(fā)酵度。

無(wú)需進(jìn)行耗時(shí)的手動(dòng)取樣和麥汁預(yù)處理?？梢詸z測(cè)出任何異常情況（錯(cuò)誤的溫度控制、增長(zhǎng)偏差等），從而確保發(fā)酵的一致性，并提高最終產(chǎn)品的均勻性。

一臺(tái)監(jiān)測(cè)儀即可監(jiān)控所有發(fā)酵度參數(shù)

安東帕Anton Paar在線發(fā)酵監(jiān)測(cè)儀Fermentation Monitor 5100可以測(cè)定用來(lái)表征發(fā)酵狀態(tài)的所有相關(guān)參數(shù)：

原濃 [°Plato]

表觀浸出物密度 [°Plato]

酒精含量 [%w/w]

酒精濃度 20 °C [%v/v]

真濃 [°Plato]

真實(shí)發(fā)酵度 [%]

發(fā)酵速度 [酒精濃度以 %v/v/h 增加 20 °C]

罐內(nèi)監(jiān)測(cè)的理想選擇

從其“安裝即忘記"的簡(jiǎn)單性以及經(jīng)年累月的持續(xù)運(yùn)行中受益匪淺。直接在罐內(nèi)執(zhí)行所有清洗程序。